Una
fuente común de oxalatos lo constituyen los vegetales, especialmente
los pertenecientes a la familia Amaranthaceae y genero rumex.
La
intoxicación con oxalatos solubles se presenta frecuentemente en
rumiantes debido a que estas plantas son palatables para bovinos y
ovinos.
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Halogeton glomerotus
Son
hierbas anuales o arbustos con carnosas hojas alternas, perteneciente
a la familia Amaranthaceae.
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| Imagen #1 |
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Rheum rhabarbarum (Ruibarbo)
Es
una planta fanerógama perteneciente a la familia Polygonaceae. Se
cultiva como verdura por su tallo comestible, contienen gran cantidad
de ácido oxálico.
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| Imagen 2 Rheum rhabarbarum |
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Rumex spp (Lengua de vaca)
Es
un género de plantas dicotiledóneas de la familia Polygonaceae.
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| Imagen#3 |
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Oxalis spp
Es
un género de plantas con flores de la familia Oxalidaceae.
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| Imagen#4 |
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Amaranthus spp (Amaranto)
Es
un género de plantas herbáceas y anuales perteneciente a la familia
Amaranthaceae, se distribuyen por la mayor parte de las regiones de
clima templado y cálido.
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| Imagen # 5 cultivo de Amaranthus |
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Beta vulgaris ( Remolacha forrajera)
Es
una planta herbácea de la familia Amaranthaceae, se cultiva por su
raíz y el aprovechamiento de la hoja es secundario. Es muy apetecido
por el ganado y muy refrescante, aunque su alto contenido acuoso
puede ocasionar diarreas.
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| Imagen # 6 |
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