VIDEOS DE INTERES

• Oxalatos de calcio

·         Amaranthus spp (Amaranto)

• Señales de intoxicación en animales domésticos

BIBLIOGRAFÍA

• Osweiler Gary D., Carson Thomas L. Buck William B., 1985, CLINICAL AND DIAGNOSTIC VETERINARY TOXICOLOGY. Third Edition. Kendall/Hunt Publishing Company.
• Kingsbury John M. 1975, POISONOUS PLANTS OF THE UNITED STATES AND CANADA. Prentice Hall Inc.
• Díaz Gonzales Gonzalo J. 2010, plantas toxicas de importancia en salud y producción animal en Colombia, editorial universidad nacional, Bogotá – Colombia.
• Plumlee konnie, 2003, Clinical Veterinary Toxicology, Elsevier Health Sciences.
• Zeinsteger, Gurni,,2004 Plantas tóxicas que afectan el aparato digestivo de caninos y felinos, faculta de ciencias veterinarias, Argentina.
• Villar,Díaz, 2006, plantas toxicas de interés veterinario. Barcelona.
• Cheeke Peter R., Shull Lee. 1999 R.NATURAL TOXICANTS IN FEED AND POISONOUS PLANTS. The AVI Publishing Company. USA 1985
• Roder Joseph D,2002, manual de toxicología veterinaria, edición española, Multimedica, España.
• Jurado, R. 1989. Toxicología veterinaria. Salvat editores. Barcelona.

PRONOSTICO --PREVENCIÓN Y CONTROL

El pronóstico es favorable si se actúa a tiempo en cuanto se presenten los signos, no obstante al ser una intoxicación rápida y con signos avanzados el pronóstico suele ser desfavorable.

PREVENCIÓN Y CONTROL

• El control es principalmente limitar la exposición a las plantas que contienen oxalatos solubles.
• La más importante prevención es con fosfato  dicálcico y acostumbrar a los animales poco a poco a los pastos oxalado.
• Animales bien alimentados pueden tolerar considerablemente mayores dosis de oxalato ingerido.
• El contenido de oxalatos en plantas es mayor cuando están en periodo de crecimiento  y son más peligrosas cuando están en fresco que cuando se han almacenado.
• Los herbicidas derivados del ácido fenoxiacetico puede servir para el control de estas especies vegetales.

TRATAMIENTO

El tratamiento de la intoxicación tiene escaso valor ya que esta se lleva de una forma  rápida y peligrosa sin embargo se puede intentar aplicar por vía intravenosa gluconato de calcio para corregir la hipocalcemia, magnesia hidratada y soluciones de glucosa para provocar para provocar la diuresis y combatir la alcalosis. Este tratamiento es para terapia de apoyo ya que no es totalmente eficaz.

DIAGNOSTICO

Se fundamenta en la anamnesis, signos clínicos, y de la necropsia es decir cristales de oxalato en el aparato urinario.
 

 En cortes histológicos pueden observarse numerosos cristales casi transparentes en los túbulos renales.

Identificación de plantas que posiblemente haya ingerido el animal y Medir  las concentraciones de oxalato en el forraje apoyan un diagnóstico (Plumlee,2003).

LESIONES

Hallazgos Potsmortem de animales intoxicados se evidencia:

• Acumulación de cristales birrefringentes de oxalato en los túbulos renales particularmente en la curvatura sigmoidea de la uretra del toro.
• Los riñones se encuentran pálidos, edematosos y tumefactos con hemorragias subcapsulares, en casos crónicos los riñones tienen la mitad del peso y tamaño original.
• Suele descubrirse ascitis e hidrotórax es decir exceso de fluido abdominal y torácico, hemorragias y cristales de oxalato de calcio en la pared del rumen.
• Las vías respiratorias moderadamente congestionadas, árbol broquial con espuma sanguinolenta, petequias en médula oblonga.
• La boca y el esófago pueden aparecer llenos de espuma con sangre, la lesión más destacada es el acumulo de cristales birrefringentes de oxalato en los túbulos renales.

PATOLOGÍA CLÍNICA

Los oxalatos producen hipocalcemia al combinarse con el calcio ionizado de la sangre, lo que lleva a una hiperexcitabilidad y disminución de  la coagulación de la sangre ,reducción de la producción láctea y en ocasiones dependiendo el grado la muerte. También genera alteraciones renales dando lugar a cálculos de oxalato  cálcico estos no se pueden eliminar del organismo dando como resultado un bloqueo y necrosis de los túbulos renales por consiguiente anuria y uremia. Por ultimo da lugar a necrosis vasculares  y hemorragias al cristalizar el oxalato cálcico en el sistema vascular.

SIGNOS CLÍNICOS

Los signos clínicos generales de  intoxicación para las diferentes especies son salivación profusa, sacudidas de cabeza, estomatitis, polidipsia , vómito ,diarrea, pérdida de peso, la muerte dentro de 1 a varios días.

Los signos varían dependiendo la especie y la gravedad de la intoxicación:

ü  Ovejas: disnea, postración, meteorismo y muerte.

    

ü  Cerdos: vómito, diarrea, convulsiones.

 

ü  Bovinos: salivación profusa, ataxia, postración.

ü  Caninos: sialorrea, postración, ataxia.     

TOXICIDAD Y FACTORES DE RIESGO

La toxicidad por plantas con oxalatos se debe principalmente a un alto consumo de estas lo que lleva a una alteración por parte del funcionamiento normal del organismo.

Aun así basta con consumir una sola vez la planta para producir una intoxicación aguda. Sin embargo los factores que ponen en riesgo para que se presente una intoxicación dependen de 

• Tasa de consumo.

• Cantidad de alimento consumido simultáneamente.

• Cantidad total de oxalato consumido.

Los rumiantes son los animales más propensos a sufrir este tipo de intoxicación pero las ovejas son más susceptibles es decir con mínimas cantidades ingeridas pueden generar intoxicación; ya que pueden morir después de consumir un 0.1% de su peso corporal del 0.55% de su peso corporal.

En perros la dosis toxica es 1 g y en gatos 0,2 g.

caballos se ha producido la muerte con dosis de 454 g de oxalatos solubles en 24 horas.

FACTORES TOXICOLOGICOS

TOXICOCINETICA

Cuando son ingeridas algunas de estas plantas con altos contenidos de oxalatos por parte de los animales principalmente rumiantes se combinan con el ion calcio para formar oxalato de calcio.

Imagen # 7

Esto produce una hipocalcemia;llevando a alteraciones fisiológicas de los animales debido a que el calcio interviene en numerosos procesos metabólicos, particularmente en la generación de los impulsos nerviosos y en la contracción muscular estos oxalatos pueden llegar a cristalizarse en el sistema vascular e infiltrar las  paredes de los vasos sanguíneos provocando necrosis vascular y hemorragias. Los oxalatos se acumulan en los túbulos renales lo cual causa necrosis provocando anuria y uremia.

Imagen #8

 TOXICODINAMIA

El ácido oxálico al ser ingerido se absorbe, produciendo la quelación del calcio sanguíneo, y al filtrarse por el glomérulo renal en forma de cristales de oxalato cálcico producen obstrucción en los vasos sanguíneos renales llevando a una hipoxia que se convierte en isquemia y finalmente necrosis tubular.

Aunque se excretan cantidades moderadas de oxalato de calcio estos forman complejos con el calcio del suero para formar oxalato cálcico, resultando en un 20% tanto como agotamiento de calcio ionizado y una hipocalcemia funcional. Otra ruta que pueden seguir es ser metabolizados en carbamatos y bicarbonato, si son cantidades muy altas puede llevar a una alcalosis grave; de forma crónica, inducen osteodistrofia por disminución de la absorción de calcio.

FUENTES DE OXALATOS SOLUBLES

Una fuente común de oxalatos lo constituyen los vegetales, especialmente los pertenecientes a la familia Amaranthaceae y genero rumex.

La intoxicación con oxalatos solubles se presenta frecuentemente en rumiantes debido a que estas plantas son palatables para bovinos y ovinos.

• Halogeton glomerotus

Son hierbas anuales o arbustos con carnosas hojas alternas, perteneciente a la familia Amaranthaceae.

Imagen #1

• Rheum rhabarbarum (Ruibarbo)

Es una planta fanerógama perteneciente a la familia Polygonaceae. Se cultiva como verdura por su tallo comestible, contienen gran cantidad de ácido oxálico.

Imagen 2 Rheum rhabarbarum

• 
  Rumex spp (Lengua de vaca)

Es un género de plantas dicotiledóneas de la familia Polygonaceae.

Imagen#3

• Oxalis spp

Es un género de plantas con flores de la familia Oxalidaceae.

Imagen#4

• Amaranthus spp (Amaranto)

Es un género de plantas herbáceas y anuales perteneciente a la familia Amaranthaceae, se distribuyen por la mayor parte de las regiones de clima templado y cálido.

Imagen # 5 cultivo de Amaranthus

• Beta vulgaris ( Remolacha forrajera)

Es una planta herbácea de la familia Amaranthaceae, se cultiva por su raíz y el aprovechamiento de la hoja es secundario. Es muy apetecido por el ganado y muy refrescante, aunque su alto contenido acuoso puede ocasionar diarreas.

Imagen # 6

OXALATOS SOLUBLES

El anión oxalato origina a dos tipos de oxalatos según el catión al cual se une químicamente. Cuando se habla de los Solubles estos se absorben fácilmente para luego distribuirse sistémicamente. Químicamente son moléculas de oxalato de sodio, potasio. 

   SODIO

 POTASIO